饮料产品具有健康、营养、卫生、方便等特点，在日常生活中人们饮用饮料已经成为一种生活习惯。随着我国居民消费水平不断提高，营养健康意识增强，尤其是对高品质生活的追求促使了高端饮品行业快速发展。随着居民消费水平的提升，消费者对饮品的需求越来越高。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年版饮料产品入市调查研究报告》显示：
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饮料产品入市调研 饮料行业市场发展现状及投资方向
我国饮料行业市场规模按消费类型划分，2021年城市间、农村间及城乡内人均饮料消费量分别为141.40L、2.52L和2.03L/人。随着居民收入水平不断提高，消费者对饮料的需求由温开水等低度数饮品向低酒精、高营养含量饮料升级。
调研数据显示，饮料消费者的饮料购买方式主要通过线下购买，占比67.3%，即时性需求较强。从饮料品牌知晓方式看，线下实体店的陈列就是较好的品牌传播方式(52.7%);广告传播渠道方面，电视广告(51.9%)、短视频平台(48.0%)和线下广告(39.6%)的传播效果也比较明显。作为日常消费频率高、即时性需求强的产品，饮料购买依然以线下为主，并且饮料产品的展示和广告传播都具有一定的推广效果。
饮料行业下游需求主要包括餐饮行业、学校以及商超渠道三部分。其中餐饮渠道占比最高，达46%;商超渠道次之，占比26%;餐饮+商超与零售相结合的渠道占比19%。预计2022年全年中国饮料行业市场规模将突破16000亿元。
饮料消费已成为当下快消品行业里的主力军，随着社会群体的喜好的改变、消费群体的不断扩大，可选择的饮料种类将越来越多。伴随着消费震荡期的结束和社会消费的普遍回暖，快消、尤其是饮料行业正迎来颇具想象空间的“好时光”。然而，业内大品牌对市场投入不断增加，中小品牌的“死灰复燃”，也同时让饮料行业陷入更加剧烈的竞争环境。
我国饮料行业市场规模由2015年的7672亿元增长至2021年的13825亿元，复合增长率为11.25%，2022年全年市场规模将达16000亿元。
我国饮料行业市场发展大致分为三个阶段。2000年以前，碳酸类饮料占据饮料市场的主导地位;2000-2007年，消费者的目光渐渐转移到茶饮料、功能饮料上;随着人们健康意识逐渐增强，消费观念随之转变，健康无糖饮料受到越来越多人的重视。
饮料利润现状
众所周知自2020年以来,在疫情和经济周期变化之中,人们的消费热情和购买欲望在降低,消费市场并不理想。国家统计局公布的数据显示,2022年1-12月,社会消费品零售总额439733亿元,同比下降0.2%。
2022年行业总产量1.8亿吨,略低于2021年,销售收入5400亿元,同比增3.5%;行业表现出愈发成熟的应变能力和砥砺前行的韧性。2022年,受疫情和大宗原材料波动影响,行业整体利润下滑明显,同比降幅10%,盈利水平持续走低,利润率三年下降1.7个百分点。
具体到企业层面来看,康师傅2022年饮品业务收入约为483.36亿元,同比增长7.89%,占总收入的61.4%;毛利率同比下降1.88%至31.95%,净利润同比下滑25%至13.78亿元。据中国饮料工业协会年会报告,近五年来,饮料行业规模以上企业数量减少了16%,亏损企业增加近40%,规上企业数持续减少,亏损企业持续增多,行业亏损面进一步扩大,企业发展水平分化,差距拉大。
饮料行业投资方向
2022年,传统三大类饮料(碳酸、果蔬汁类及其饮料以及包装饮用水)产量均出现下滑,以茶饮料、蛋白饮料、特殊用途饮料为代表的“非三大”饮料保持了正增长,说明营养性、功能性的产品更容易获得积极的市场反馈。在后疫情时代,消费者对健康的关注达到了新高度,蛋白饮料也因此得到了自上而下的关注。另据天猫报告显示,植物蛋白饮品是中国增长最快的饮品品类,十年间复合增长率为24.5%。
从品类看,茶饮料、蛋白饮料、特殊用途饮料为代表的“非三大”饮料保持了正增长。
饮料行业报告对中国饮料行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。
本报告同时揭示了饮料市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
未来，饮料行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年版饮料产品入市调查研究报告》。
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